オニオングラタンスープ

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オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープ

料理名 オニオングラタンスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月23日(水)

 

電子レンジ加熱で時間短縮

クリスマスやピラフなどの付け合わせにおすすめ「オニオングラタンスープ」の作り方のご紹介です。おいしさを決めるあめ色玉ねぎを今回は電子レンジを利用して、炒める時間を短縮!

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オニオングラタンスープの材料(4人分)

 

玉ねぎ 2個(460g)
バター 20g
小麦粉 大さじ1
スープ 5カップ
小さじ1/3
こしょう 少々
フランスパン(7~8mm厚さ) 8枚
ピザ用チーズ 60g

 

 

オニオングラタンスープの作り方

1、玉ねぎ(2個(460g))は縦半分に切り、縦に薄切りにする。耐熱皿に広げてのせ、ラップなしで電子レンジ(500W)に10分かける。

※おいしさを決めるあめ色玉ねぎは、炒め玉ねぎの時間短縮に電子レンジを利用しています。

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オニオングラタンスープ2、鍋にバター(20g)を溶かして(1)の玉ねぎを入れ、塩(小1/3)をふり、あめ色になるまで15~20分炒める。

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3、さらに小麦粉(大1)をふり入れて炒め、洋風スープの素1個を湯で溶いたスープ(5カップ)を加えてしっかり混ぜ、15分煮て塩とこしょう(各少々)で調味する。

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4、フランスパン(7~8mm厚さ 8枚)はトースターでカリッと焼く。

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オニオングラタンスープ5、耐熱カップに(3)を等分に入れ、(4)を2枚ずつ浮かせてピザ用チーズ(60g)をのせ、220℃のオーブンで20分焼く。

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オニオングラタンスープ6、好みで粗びき黒こしょう(分量外)をふり、オニオングラタンスープの完成。

 


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