わさび塩から揚げ

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わさび塩から揚げ

わさび塩から揚げ

料理名 わさび塩から揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月2日(金)

 

塩味の唐揚げ

おろしわさびで旨味をプラスした塩味の唐揚げ「わさび塩から揚げ」の作り方になります。鶏肉は皮を除いて揚げるのでとてもヘルシー!わさびは揚げると風味は残り、辛みはとぶので苦手な方も挑戦してみてください。

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わさび塩から揚げの材料(4人分)

 

鶏もも肉 2枚(600g)
小さじ1
おろしわさび 大さじ1+1/2
大さじ2
片栗粉 適量

 

 

わさび塩から揚げの作り方

1、鶏もも肉(2枚(600g))は皮をはぎ、身についている脂と筋をとり除き、一口大のそぎ切りにする。

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わさび塩から揚げ2、(1)の鶏肉をボウルに入れ、塩(小1)、おろしわさび(大1+1/2)、酒(大2)を加えてもみ込み、10~15分おく。

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3、(2)の汁気を軽くふきとり、片栗粉(適量)をまんべんなくまぶし、余分をはたき落とす。

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わさび塩から揚げ4、揚げ油を175℃に熱し、(3)を入れ、4~5分かけてこんがりと揚げる。

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わさび塩から揚げ5、器に盛り、わさび塩から揚げの完成。


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