もやしとささ身の鍋 にらソース

もやしとささ身の鍋 にらソース

料理名 もやしとささ身の鍋 にらソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年1月5日(金)

 

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「もやしとささ身の鍋 にらソース」の作り方のご紹介です。

もやしとささ身の鍋 にらソースの材料(4人分)

 

もやし(根切り) 3袋(600g)
鶏ささ身 300g
だし汁 5カップ
大さじ2
小さじ1
にらソース
にら 1わ(100g)
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
おろししょうが 1かけ分
すり白ごま 大さじ2

 

 

もやしとささ身の鍋 にらソースの作り方

1、にらソースを作ります。

にら(1わ(100g))は細かく切ります。しょうゆ(大2)、酢(大2)、砂糖(小1)、豆板醤(小1)、おろししょうが(1かけ分)、すり白ごま(大2)を混ぜ合わせます。

 

2、もやし(根切り 3袋(600g))はあれば根をとり、水に浸してパリッとさせます。鶏ささ身(300g)はそぎ切りにします。

 

3、鍋にだし汁(5カップ)、酒(大2)、塩(小1)を入れて煮立て、(2)を入れ、好みの加減に煮ます。

 

4、各自器にとり、にらソースをかけて食べます。

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