ぶり天

ぶり天

料理名 ぶり天
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月7日(水)

 

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「ぶり天」の作り方のご紹介です。

ぶり天の材料(4人分)

 

ぶり 4切れ(350g)
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
おろしにんにく 1かけ分
1個
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ6
●油

 

 

ぶり天の作り方

1、ぶり(4切れ(350g))は1切れを3~4等分にそぎ切りにします。

オイスターソース(大1)、砂糖(小1)、しょうゆ(大1)、酒(大1)、おろしにんにく(1かけ分)を合わせ、ぶりをからめて30分つけます。

 

2、卵(1個)、ごま油(大1)、片栗粉(大6)を手でよく混ぜて衣を作ります。

 

3、ぶりの汁気を軽くきり、(2)の衣をからめます。

 

4、フライパンに油を2cm深さに入れて180℃に熱し、(3)のぶりを入れ、カリッとするまで2~3分揚げます。

5、完成。

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