にんじんブレッド

スポンサーリンク

にんじんブレッド

にんじんブレッド

料理名 にんじんブレッド
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小川 聖子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年2月25日(土)

 

にんじんの甘みとコク

「にんじんブレッド」の作り方のご紹介です。にんじんの甘みとコクがこのケーキのおいしさのポイント!焼き上がりは1~2日以内で食べきりましょう。スライスしてトーストして食べるのもおすすめ。ミルクティーがよく合います。

スポンサーリンク

にんじんブレッドの材料(8.5×18.5×高さ6cmのパウンド型)

 

2個
プレーンヨーグルト 70g
レモンの表皮のすりおろし 1個分
にんじん (大)1本(200g)
バター 20g
少々
薄力粉 150g
きび砂糖 80g
ベーキングパウダー 小さじ1+1/2
バター 70g

 

 

にんじんブレッドの作り方

下準備

●バター70gは薄切りにし、冷やしておきます。

●オーブンシートで底と側面一体の型紙を作り、型に敷いておきます。

1、卵(2個)を溶きほぐし、プレーンヨーグルト(70g)、レモンの表皮のすりおろし(1個分)を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

2、にんじん((大)1本(200g))は4cm長さの短冊切りにし、フライパンにバター(20g)を溶かして炒めます。表面がちりっとなり、完全にやわらかくなったら塩(少々)をふって冷まします。

にんじんブレッド

※にんじんはバターで4~5分かけて炒め、バターも残さず生地に加えること

3、薄力粉(150g)、きび砂糖(80g)、ベーキングパウダー(小1+1/2)を合わせてボウルにふるい入れ、薄切りのバター(70g)を加え、バターを指でつぶすようにして粉と混ぜます。

4、サラサラになったら(1)を加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、(2)のにんじんも加えて混ぜ合わせます。

にんじんブレッド

5、型に流し入れて表面を平らにし、200℃のオーブンで20分焼きます。

表面に縦に1本切り込みを入れ、温度を180℃に下げてさらに約20分焼きます。中心が割れて、きれいな焼き色がつけば焼き上がっている。

 

6、にんじんブレッドの完成。

にんじんブレッド

 


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ