たらこといかのスパゲティ

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たらこといかのスパゲティ

たらこといかのスパゲティ

料理名 たらこといかのスパゲティ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年4月10日(月)

 

たらこといかのパスタ

「たらこといかのスパゲティ」の作り方のご紹介です。たらこバターが麺によくからむようにゆで汁を加えてからめるのがポイント!いかは刺身用の細切りが便利です。

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たらこといかのスパゲティの材料(4人分)

 

スパゲティ(1.6mm) 280g
たらこ 1+1/2~2腹(150g)
いか(刺身用・細切り) 100g
バター(室温にもどす) 大さじ4
青じそ 10枚
焼きのり 適量
●塩

 

 

たらこといかのスパゲティの作り方

 

1、たらこ(1+1/2~2腹(150g))は薄皮に縦に1本切り込みを入れ、包丁の背で中身をこそげとります。

 

 

 

2、ボウルにバター(室温にもどす 大4)を入れてゴムベラでやわらかく練り、(1)を加えて混ぜ合わせます。

たらこといかのスパゲティ

 

 

3、鍋に3リットルの湯を沸かして塩(大1)を加え、スパゲティ(1.6mm 280g)を袋の表示時間通りにゆではじめます。

 

 

4、青じそ(10枚)はせん切りにし、焼きのり(適量)は細切りにします。

 

 

5、ゆで上がったスパゲティの湯をきって(ゆで汁1/2カップ強をとっておく)、(2)に加え、いか(刺身用・細切り 100g)を加えます。ゆで汁(1/2カップ)を加えて手早くあえます。

たらこといかのスパゲティ

※いかは温かい麺の上にのせて軽く火を通します。

6、器に盛り、青じそと焼きのりをのせます。

たらこといかのスパゲティ

 


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