たことパプリカのピラフ

たことパプリカのピラフ

料理名 たことパプリカのピラフ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年7月10日(火)

 

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「たことパプリカのピラフ」の作り方のご紹介です。

たことパプリカのピラフの材料(4人分)

 

1+1/2カップ
押し麦 1/2カップ
ゆでだこの足 250g
ベーコン 2枚(30g)
パプリカ(赤・黄) 各1個(400g)
トマト 1個(150g)
赤唐辛子の小口切り 2本分
2+1/4カップ
小さじ1+1/3
●オリーブ油

 

 

たことパプリカのピラフの作り方

1、米(1+1/2カップ)と押し麦(1/2カップ)は合わせて洗い、ザルに上げて水気をきります。

 

2、ゆでだこの足(250g)は長めの薄いそぎ切りにします。

ベーコン(2枚(30g))は1cm幅に切ります。

 

3、パプリカ(赤・黄 各1個(400g))は縦半分に切り、ヘタと種を除き、長さを半分に切って斜め細切りにします。

トマト(1個(150g))は1~2cm角に切ります。

 

4、フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、ベーコン、パプリカ、赤唐辛子の小口切り(2本分)を炒めます。

トマトを加えてひと炒めし、ふたをして水分がほぼなくなるまで5~6分蒸し煮にします。

 

5、(1)の米と押し麦を加えてひと混ぜし、分量の水(2+1/4カップ)と塩(小1+1/3)を加え、煮立ったらゆでだこを散らし入れ、ぴったりとふたをして弱火で13~14分炊きます。

全体を混ぜて器に盛ります。

 

 

 

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