さつま芋ごはん

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さつま芋ごはん

料理名 さつま芋ごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 牧弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2016年10月15日(土)

 

秋らしい炊き込みご飯

旬のさつまいもをお米と一緒に炊き上げる「さつま芋ごはん」の作り方のご紹介です。サツマイモは水にさらしてからお米と合わせます。発色よく色鮮やかな秋らしい炊き込みご飯に仕上がります。

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さつま芋ごはんの材料(4~6人分)

 

3合
さつま芋 250g
みりん 大さじ1
小さじ1
炒り黒ごま 少々

 

 

さつま芋ごはんの作り方

1、米(3合)は洗って炊飯器に入れ、3合の目盛りまで水を加えて30分おきます。

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2、さつま芋(250g)は洗って皮ごと2cm角に切り、水洗いしてさらに10分ほど水にさらし、再び洗ってザルに上げます。

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3、(1)にみりん(大1)、塩(小1)を加えて混ぜ、(2)を米にのせるようにして入れ、普通に炊きます。

さつま芋ごはん

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4、炊き上がったらほぐしながら混ぜ、器に盛り、炒り黒ごま(少々)をふって、さつま芋ごはんの完成。

さつま芋ごはん


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