えびとたけのこのみそチーズ焼き

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えびとたけのこのみそチーズ焼き

えびとたけのこのみそチーズ焼き

料理名 えびとたけのこのみそチーズ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年5月10日(水)

 

タケノコをチーズ焼きに

「えびとたけのこのみそチーズ焼き」の作り方のご紹介です。旬のタケノコをえびと合わせてみそ味で焼き上げた一品。グラタン皿は焼き色がこんがりとつくように、浅めで口径の広いもの(または一人分ずつでも)がおすすめです。

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えびとたけのこのみそチーズ焼きの材料(4人分)

 

えび(殻つき・無頭) 8本(220g)
新たけのこ(ゆでたもの) 150g
プロセスチーズ 60g
しめじ 1/2パック(100g)
長ねぎ (小)1本(80g)
合わせみそ
西京みそ 100g
大さじ1
大さじ2
少々

 

 

えびとたけのこのみそチーズ焼きの作り方

1、えび(殻つき・無頭 8本(220g))は背ワタと殻を除き、よく洗い、水気をふいて長さを半分に切ります。新たけのこ(ゆでたもの 150g)は縦半分に切って穂先は一口大に切り、残りは横1cm幅の一口大に切ります。しめじ(1/2パック(100g))は石づきをとって小房に分け、大きいものは長さを半分に切ります。長ねぎ((小)1本(80g))は1cm幅の斜め切りにします。プロセスチーズ(60g)は1cm角に切ります。

えびとたけのこのみそチーズ焼き

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2、合わせみその下記材料を混ぜ合わせておきます。

西京みそ 100g
酒 大さじ1
水 大さじ2
塩 少々

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3、(2)に(1)のえび、ゆでたけのこ、しめじ、長ねぎ、プロセスチーズを入れて混ぜ合わせます。耐熱容器に等分に入れ、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼きます。

火が均一に当たるように途中で前後を入れ替えます。

えびとたけのこのみそチーズ焼き

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4、えびに火が通り、きれいな焼き色がつけばえびとたけのこのみそチーズ焼きの焼き上がり。

えびとたけのこのみそチーズ焼き

 


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