鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め

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鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め

鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め

料理名 鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年3月30日(水)

 

新ジャガでこっくり味の炒め物に

クックパッドでは、「新ジャガイモ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め」の作り方を紹介。鶏もも肉と合わせてメインのおかずに仕上げます。ピリッと酸味と辛味のきいたマスタードとマヨネーズのこっくり味のソースを絡めて、大人も子どもも大満足一皿に!

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鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒めの材料(2人分)

 

鶏モモ肉(ひと口大に切る) 1枚
新ジャガイモ(大きさによって2等分など) 100g
A
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
ニンニク(すりおろす) 適量
薄力粉 約大さじ1
サラダ油 適量
B
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
パセリ、ミニトマト 各適量

 

 

鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒めの作り方

1.鶏モモ肉(ひと口大に切る 1枚)はAのしょうゆ(小1)、酒(小1)、ニンニク(すりおろす 適量)をもみ込み、下味をつけ薄力粉(約大1)をまぶす。

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鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め2.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、皮つきの新ジャガイモ(大きさによって2等分など100g)、1の鶏肉を入れて焼く。フタをして弱火で7~8分ほど蒸し焼きにする。

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鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め3.Bのマヨネーズ(大2)、粒マスタード(大1)、はちみつ(小1)、しょうゆ(小1)を混ぜ合わせておく。

※粒マスタードにはハチミツで甘みを!

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4.2の鶏肉に火がとおったら、3の合わせ調味料を回し入れ、全体にからめる。

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鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め5.器に盛り、パセリ、ミニトマト(各適量)を添えて、鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒めの完成。


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