超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込み

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超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込み

超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込み

料理名 超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込み
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年11月16日(水)

 

ワインにもご飯にも相性抜群

クックパッドでは、ボジョレ・ヌーボー解禁の前後に「ワインに合う」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込み」の作り方を紹介していました。トマト缶で鶏肉を煮込んだワインはもちろん、ご飯にも合う、簡単おしゃれなレシピです。

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超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込みの材料(2~3人分)

 

鶏モモ肉 2枚(400~500g)
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g入り)
塩、コショウ 各適量
サラダ油 適量
シメジ(根元を除きほぐす) 1パック
タマネギ(みじん切り) 1個
ニンニク(みじん切り) 1かけ
A
固形スープ 1個
砂糖 適量
イタリアンパセリ、バゲット(各あれば) 各適量

 

 

超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込みの作り方

1.鶏モモ肉(2枚(400~500g))は大きめのひと口大に切って塩、コショウをふります。

-

2.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、1を皮目から入れ、両面に焼き色をつけます。煮込むので中まで火をとおさなくてもOK。

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3.2にシメジ(根元を除きほぐす 1パック)、タマネギ(みじん切り 1個)、ニンニク(みじん切り 1かけ)を入れて炒め、ぐつぐつしたら、Aの固形スープ(1個)、砂糖(適量)を加えます。

※固形スープと砂糖で簡単コク出し

-

4.3が全体になじんだら、トマト缶(カットタイプ 1缶(400g入り))を加えます。あいた缶に水少し(分量外)を入れて振ってから加え、10分煮込みます。濃厚にしたい場合は、30分煮込みます。

超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込み

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5.塩、コショウ(各適量)で味をととのえ、器に盛り超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込みの完成。イタリアンパセリ、バゲット(各あれば 各適量)を添えても。

超簡単!ご馳走鶏肉のトマト煮込み


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