豚肉ときゅうりの中華炒め

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豚肉ときゅうりの中華炒め

豚肉ときゅうりの中華炒め

料理名 豚肉ときゅうりの中華炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年7月6日(水)

 

絶品きゅうりの炒め物

クックパッドでは、夏に向けて日に日においしさが増し、検索数もぐんと増える旬の「きゅうり」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「豚肉ときゅうりの中華炒め」の作り方を紹介していました。醤油やごま油の風味でご飯がすすむ!絶品きゅうりの炒め物レシピです。

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豚肉ときゅうりの中華炒めの材料(2~3人分)

 

豚薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 120g
キュウリ 1~2本
塩、コショウ 各適量
サラダ油 適量
おろしショウガ 適量
A
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ1
いりゴマ(白) 適量

 

 

豚肉ときゅうりの中華炒めの作り方

1.キュウリ(1~2本)は皮をピーラーで縦縞にむいて、縦半分に切ってから6~7mm幅の斜め切りにする。塩(適量)をまぶしてしばらくおいて、水気をペーパータオルでふく。

※きゅうりは塩もみで水分コントロール

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2.豚薄切り肉(食べやすい大きさに切る 120g)は塩、コショウ(各適量)で下味をつける。

Aの酒(大1)、顆粒鶏ガラスープ(小1弱)、しょうゆ(小1/2)を合わせておく。

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豚肉ときゅうりの中華炒め3.フライパンにサラダ油(適量)を入れて温め、おろしショウガ(適量)を炒める。2の豚肉、1のキュウリの順に炒める。

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豚肉ときゅうりの中華炒め4.合わせ調味料を加えて炒め合わせ、仕上げにゴマ油(小1)を回し入れる。

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豚肉ときゅうりの中華炒め5.器に盛り、いりゴマ(白 適量)をふって、豚肉ときゅうりの中華炒めの完成。


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