豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋

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豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋

豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋

料理名 豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年12月7日(水)

 

豚バラ肉でモツ鍋風

クックパッドでは、「なんちゃってもつ鍋」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋」の作り方を紹介していました。あったかお鍋が恋しくなる季節。豚バラ肉でつくるお手軽「モツ鍋風」の味つけで話題沸騰のレシピ。

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豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋の材料(たっぷり2人分)

 

豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 200~250g
ゴマ油 大さじ1
コショウ 小さじ1/2
3カップ(600cc)
A
顆粒鶏ガラスープ 大さじ2
しょうゆ、砂糖 各小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
約小さじ1/2
ニンニク(薄切り) 1かけ
赤唐辛子(小口切り) 1本
モヤシ ひとつかみ
キャベツ(ざく切り) 1/4個
ニラ(食べやすい長さに切る) 約8本
赤唐辛子(小口切り) 適量
いりゴマ(白) 適量

 

 

豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋の作り方

1.鍋にゴマ油(大1)を熱して豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る 200~250g)を入れ、コショウ(小1/2)をふって炒めます。分量の水(3カップ(600cc))を加え、沸騰したらアクを除きます。

豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋
※豚肉は先に炒めて旨みアップ!

2.1にAの顆粒鶏ガラスープ(大2)、しょうゆ、砂糖(各小1)、オイスターソース(大1/2)、塩(約小1/2)を加えて混ぜ、さらにニンニク(薄切り 1かけ)、赤唐辛子(小口切り 1本)、モヤシ(ひとつかみ)、キャベツ(ざく切り 1/4個)を加え、フタをしてやわらかくなるまで煮込みます。

豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋
※オイスターソースでコクうまスープに!

3.2の野菜に火がとおったら、ニラ(食べやすい長さに切る 約8本)をのせ、好みで赤唐辛子(小口切り 適量)、いりゴマ(白 適量)をふり、豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋の完成。

豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋


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