豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

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豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

料理名 豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年2月15日(水)

 

香り豊かな簡単ソーセージ

この時期クックパッドのサイトでは、冬から春が旬の「セロリ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風」の作り方を紹介していました。セロリの葉などたっぷりと使って、香り豊かな簡単ソーセージを手作りしましょう。

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豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風の材料(10本分)

 

セロリ(刻む) 1/2本(50~60g)
豚ひき肉 200g
A
塩、コショウ 各適量
片栗粉、みそ、酒 各小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ショウガ(すりおろす) 1/2かけ
サラダ油 適量
イタリアンパセリなど 適量

 

 

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風の作り方

1.ボウルにセロリ(刻む 1/2本(50~60g))、豚ひき肉(200g)、Aの塩、コショウ(各適量)・片栗粉、みそ、酒(各小さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・ショウガ(すりおろす 1/2かけ)を入れ粘り気が出るまでよく混ぜます。

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

※みそ&ショウガでコクと風味アップ!

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2.1を10等分にし、棒状にします(手を水でぬらすと作業がしやすい)。

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3.フライパンにサラダ油(適量)をひき、2を並べます。中火で2分ほど焼き、転がしながら、全体に焼き色をつけます。

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

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4.3にフタをし、弱火で4分ほど焼いて火をとおします。フタを外し、さらに転がしながら焼いて全体に焼き色をつけます。

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5.4を器に盛ります。あればイタリアンパセリなど(適量)を添えて完成。

豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風


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