肉ジャガカレーうどん

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肉ジャガカレーうどん

肉ジャガカレーうどん

料理名 肉ジャガカレーうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年10月13日(火)

 

肉じゃがをカレーうどんに

ノンストップ!では、定番のおかず「肉じゃが」を笠原将弘さんが作り、アレンジレシピとして「肉ジャガカレーうどん」も作り方を紹介していました。甘辛味にスパイシーなカレーの風味を効かせた絶妙なおいしさ!バターを加えて、カレー粉を炒めるようにするところが美味しさのポイント!肉じゃががカレーうどんに大変身するレシピです。

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肉ジャガカレーうどんの材料(2人分)

 

肉ジャガ 1/2量
うどん(ゆでる) 2玉
バター 10g
カレー粉 大さじ1
万能ネギ(小口切り) 適量
(A)
だし汁 600cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
(B)
片栗粉、水 各適量

 

 

肉ジャガカレーうどんの作り方

肉ジャガカレーうどん1.フライパンに肉ジャガ(1/2量)とバター(10g)を中火で熱し、カレー粉(大1)を入れて炒める。

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2.香りが立ってきたら、Aのだし汁(600cc)、しょうゆ(大2)、みりん(大1)、砂糖(小1)を加えてひと煮立ちさせる。

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肉ジャガカレーうどん3.うどん(ゆでる 2玉)を加えて煮込み、混ぜ合わせたBの片栗粉、水(各適量)を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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肉ジャガカレーうどん4.器に盛り、万能ネギ(小口切り 適量)を散らして、肉ジャガカレーうどんの完成。


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