簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

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簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

料理名 簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年9月14日(水)

 

特製のマヨソースと鮭を合わせて

クックパッドでは、これから旬を迎える「鮭」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え」の作り方を紹介していました。マヨネーズにトマトケチャップなどを加えた特製のマヨソースと鮭を合わせて、野菜と合わせてたっぷりいただける一品です。合わせる野菜はジャガイモ、ブロッコリー、エリンギなどの野菜でもOK!

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簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和えの材料(つくりやすい分量)

 

生鮭 2~4切れ
シメジ(石づきを除いてほぐす) 1パック
グリーンアスパラ(根元のかたい部分を
除いて食べやすい長さに切る)
適量
適量
A
マヨネーズ 大さじ6
トマトケチャップ、砂糖 各大さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
レモンの絞り汁 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ベビーリーフ 適量

 

 

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和えの作り方

1.生鮭(2~4切れ)に酒(適量)をふってなじませます。

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2.ボウルに下記Aを大きめの入れて混ぜます。

マヨネーズ 大さじ6
トマトケチャップ、砂糖 各大さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
レモンの絞り汁 小さじ1

※マヨケチャソースで食欲増進!

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3.1の鮭の水分をペーパータオルで除く。食べやすい大きさに切り、全体に片栗粉(適量)をまぶします。

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4.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、3を入れて両面こんがりと焼きます。取り出して2に入れます。

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

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5.4のフライパンの油が多ければ少し除き、グリーンアスパラ(根元のかたい部分を除いて食べやすい長さに切る 適量)とシメジ(石づきを除いてほぐす 1パック)を炒めます。火がとおったら、4のボウルに入れてよくからめます。

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

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6.器にベビーリーフ(適量)を敷いて5を盛り、残ったソースをかけて、簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和えの完成。

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え


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