簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏

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簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏

簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏

料理名 簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年7月1日(水)

 

ポン酢とケチャップで酢豚風に

ノンストップ!では、料理サイトでおなじみクックパッドで人気急上昇ワード「ポン酢」を使った料理から、「簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏」を作ってレシピを紹介していました。夏に向けて急上昇の「ポン酢」は、簡単に味が決まる便利調味料。今回は「ケチャップ」を合わせた甘酸っぱいタレで、酢豚風に仕上げます。肉団子やエビチリ、天津飯などの味つけにも使えます。ちなみに、野菜や鶏肉は揚げずに作れるお手軽レシピです。

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簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏の材料(2人分)

 

鶏胸肉(ひと口大に切る) 200g
塩、コショウ 各適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
A
玉ねぎ 1/4個
ニンジン 3/4個
ナス(ヘタを除く) 2個
ピーマン(ヘタを除く) 2個
B
ポン酢しょうゆ 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ2
大さじ2

 

 

簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏の作り方

簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏1、Aの玉ねぎ(1/4個)、ニンジン(3/4個)、ナス(ヘタを除く 2個)、ピーマン(ヘタを除く 2個)はすべてひと口大に切り、ピーマン以外を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱し、火を通す。

※野菜は簡単!電子レンジでチン!

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2、鶏胸肉(ひと口大に切る 200g)に塩、コショウ(各適量)をふり、手でもんで味をなじませ、片栗粉(適量)をまぶす。

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3、フライパンにサラダ油(適量)を熱し、2の鶏肉を焼く。こんがり焼き色がついたら、1の野菜とピーマンを加え炒める。

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4、Bのポン酢しょうゆ(大4)、トマトケチャップ(大3)、砂糖(大2)、酒(大2)を混ぜ合わせる。

※ポン酢とケチャップで簡単甘酢だれ!

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簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏5、3の余分な脂をペーパータオルで除き、4の合わせ調味料を加えて全体にからめる。

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簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏6、器に盛り、簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏の完成。


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