白いご飯にぴったり!和風ハッセルバックナス

白いご飯にぴったり!和風ハッセルバックナス

料理名 白いご飯にぴったり!和風ハッセルバックナス
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年6月6日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「白いご飯にぴったり!和風ハッセルバックナス」の作り方です。「アコーディオンポテト」とも呼ばれる北欧の家庭料理を、ナスでつくったご飯によく合うおかずレシピ。はちみつと白みその甘みは、子どもも大好きな味つけです。チーズが溶け出すので、天板にアルミ箔を敷いて焼きましょう。

白いご飯にぴったり!和風ハッセルバックナスの材料(2人分)

 

ナス(ガクを除く) 2本
A
白みそ(またはみそ) 大さじ1と1/2
はちみつ 大さじ1/2
スライスチーズ(モッツァレラチーズがおすすめ) 4枚
青ジソ(4等分に切る) 6枚
オリーブオイル 大さじ1と1/2
青ジソ(飾り用) 適量
いりゴマ(白) 適量
一味唐辛子 適量

 

 

白いご飯にぴったり!和風ハッセルバックナスの作り方

1.ナス(ガクを除く 2本)の両側に割り箸を置き、完全に切らないように1cm幅に切り目を入れます。

 

 

 

2.1の間に混ぜ合わせたAの白みそ(またはみそ 大さじ1と1/2)・はちみつ(大さじ1/2)を塗り、6等分に切ったスライスチーズ(モッツァレラチーズがおすすめ 4枚)と青ジソ(4等分に切る 6枚)を1切れずつはさみます。

 

 

 

3.2にオリーブオイル(大1と1/2)を回しかけ、オーブントースター(1000W)で8分ほど、全体に焼き色がつくまで焼きます。

 

 

 

4.器に青ジソ(飾り用 適量)を敷いて、3を盛り、いりゴマ(白) 適量と一味唐辛子(適量)をふります。

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