大葉にんにく醤油スピードビーフカレー

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大葉にんにく醤油スピードビーフカレー

大葉にんにく醤油スピードビーフカレー

料理名 大葉にんにく醤油スピードビーフカレー
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
料理人 勇気凛りん
放送局 フジテレビ
放送日 2015年5月6日(水)

 

スピード!簡単和風のビーフカレー

ノンストップ!では、クックパッドで人気のレシピから「大葉にんにく醤油スピードビーフカレー」を作って紹介していました。勇気凛りんさんの代表作、大葉にんにく醤油を使うところがポイント!油やルゥを使わないため、とってもヘルシーに仕上げたあっさり和風のビーフカレーです。大葉にんにく醤油を使って、他に「塩もみ大根とツナの梅肉和えパスタ」や「シソ巻きおにぎり」、「カリカリじゃこと玉葱のサラダ」のドレッシングとしても使える万能調味料です。

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大葉にんにく醤油スピードビーフカレーの材料(4人分)

 

大葉にんにく醤油(つくりやすい量)
青じそ 20枚
ニンニク(薄切り) 2かけ
しょうゆ 適量
ビーフカレー
牛薄切り肉(大きければ切る) 400g
タマネギ(薄切り) 2個
大葉にんにく醤油 大さじ2~3
塩、コショウ 各適量
ご飯 適量
カレー粉 大さじ1
片栗粉 大さじ2
50cc
顆粒洋風だし(ビーフ) 大さじ1
固形スープ 2個
700cc

 

 

大葉にんにく醤油スピードビーフカレーの作り方

大葉にんにく醤油スピードビーフカレー1、大葉にんにく醤油を作る。青じそ(20枚)はペーパータオルで水気を完全に除く。容器に入れ、ひたひたのしょうゆ(適量)、ニンニク(薄切り 2かけ)を加え、ひと晩以上漬け込む。

※密閉容器に入れて、冷蔵庫で1~2ヶ月ほど保存可能

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大葉にんにく醤油スピードビーフカレー2、ビーフカレーを作る。牛薄切り肉(大きければ切る 400g)、カレー粉(大1)、片栗粉(大2)、酒(50cc)を混ぜもみこみ下味をつける。

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大葉にんにく醤油スピードビーフカレー3、鍋に2の牛肉、タマネギ(薄切り 2個)、顆粒洋風だし(ビーフ 大1)、固形スープ(2個)、水(700cc)を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、中火で15分ほど煮る。

※油をひかずに超ヘルシーに!

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大葉にんにく醤油スピードビーフカレー4、大葉にんにく醤油(大2~3)を加えて混ぜ、塩、コショウ(各適量)で味をととのえる。

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大葉にんにく醤油スピードビーフカレー5、器にご飯(適量)を盛り、4をかけて、大葉にんにく醤油スピードビーフカレーの完成。

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大葉にんにく醤油スピードビーフカレー≪「大葉にんにく醤油」を使ったアレンジレシピ≫

●塩もみ大根とツナの梅肉和えパスタ

●シソ巻きおにぎり

●カリカリじゃこと玉葱のサラダ


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