和風カボチャサラダ

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和風カボチャサラダ

和風カボチャサラダ

料理名 和風カボチャサラダ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月8日(火)

 

簡単!カボチャ煮でサラダ

ノンストップ!笠原将弘のおかず道場では、和食おかずの定番「カボチャの煮物」の作り方を伝授!そして、そのカボチャ煮を使って、「和風カボチャサラダ」も合わせて紹介。ここではその「和風カボチャサラダ」の作り方になります。カボチャ煮にマヨネーズなどを加えて簡単にアレンジ!クルミを加えてコクをプラス!食感もアクセントになる一品です。

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和風カボチャサラダの材料(4人分)

 

カボチャの煮物 1/4個分
クルミ 40g(粗く砕く)
タマネギ 1/2個(薄切りし塩もみする)
マヨネーズ 大さじ3
小さじ1
黒コショウ 適量

 

 

和風カボチャサラダの作り方

和風カボチャサラダ1.ボウルにカボチャの煮物(1/4個分)を入れて、ヘラで粗くつぶし、クルミ(40g(粗く砕く))を加える。

●クルミが無ければ、ピーナッツやアーモンドなどでも可

「カボチャの煮物」の作り方⇒こちら

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和風カボチャサラダ2.1にタマネギ(1/2個(薄切りし塩もみする))、マヨネーズ(大3)、酢(小1)を加えて混ぜ合わせる。

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和風カボチャサラダ3.器に盛り、黒コショウ(適量)をふり、和風カボチャサラダの完成。


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