冷製温玉カルボナーラ

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冷製温玉カルボナーラ

冷製温玉カルボナーラ

料理名 冷製温玉カルボナーラ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年8月3日(水)

 

ハムを使って火要らずの冷製カルボナーラ

クックパッドでは、暑さ本番のこの時季に「冷製パスタ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「超シンプル!トマトと大葉で和風冷製パスタ」と、「冷製温玉カルボナーラ」の作り方を紹介していました。ここでは、「冷製温玉カルボナーラ」の作り方になります。生ハムを使って火を使わずに作れ明日。温玉を崩しながら混ぜてどうぞ。

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冷製温玉カルボナーラの材料(1人分)

 

パスタ 70g
温泉卵(冷やしておく) 1個
生ハム 3〜4枚
生クリーム 大さじ3
パルメザンチーズ 大さじ1
小さじ1/4
黒こしょう 適量

 

 

冷製温玉カルボナーラの作り方

1.塩(分量外)を入れた湯でパスタ(70g)を茹でる。

冷製温玉カルボナーラ2.ボウルにパルメザンチーズ(大1)、生クリーム(大3)、塩(小1/4)、黒こしょう(適量)を合わせる。

3.茹で上がったパスタはザルにとり、流水で冷まし、水気を切る。

冷製温玉カルボナーラ4.2のボウルに3のパスタを加えよく和える。

冷製温玉カルボナーラ5.皿に盛り、適当に切った生ハム(3〜4枚)を散らし、温泉卵(冷やしておく 1個)をのせ、黒こしょう(適量)、パルメザンチーズ(分量外)をふり、冷製温玉カルボナーラの完成。

※冷製カルボナーラはハムで火入れいらず


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