ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ

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ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ

料理名 ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年9月21日(水)

 

塩昆布が味の決め手

クックパッドでは、これから旬を迎える「キノコ&パスタ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ」の作り方を紹介していました。濃厚クリームパスタは、塩昆布が味の決め手!具材は鶏肉としめじのお手軽食材で作れます。ぜひスダチを絞って風味をアップさせてどうぞ!

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ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタの材料(1人分)

 

シメジ(石づきを除いてほぐす) 1/2パック
スパゲティ 80g
塩昆布 6g~
適量
サラダ油 適量
ニンニク(みじん切り) 1/2~1かけ
鶏むね肉(細切り) 約60g
白ワイン(または酒) 大さじ1
A
生クリーム 大さじ4
牛乳 大さじ3
黒コショウ 適量
スダチ(半分に切る) 適量

 

 

ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタの作り方

1.鍋に湯を沸かして塩(適量)を加え、スパゲティ(80g)を入れてゆでます。

-

2.フライパンにサラダ油(適量)を入れてニンニク(みじん切り 1/2~1かけ)を炒めます。香りが立ったら鶏むね肉(細切り 約60g)を入れてよく炒めます。

肉の色が変わってきたらシメジ(石づきを除いてほぐす 1/2パック)を加えて軽く炒めます。

ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ

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3.2に白ワイン(または酒 大1)を入れてアルコール分を飛ばします。

火を弱めてAの生クリーム(大4)、牛乳(大3)を加えます。

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4.3に塩昆布(6g~)を入れて混ぜ、味がなじんだら、スパゲティがゆで上がるまで火を止めておきます。

ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ

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5.4を再び火にかけ、1のスパゲティを水気をきって加えてからめます。

-

6.器に5を盛り黒コショウ(適量)をふり、スダチ(半分に切る 適量)を添えて、ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタの完成。

ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ
※スダチをしぼって風味アップ!


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