ビーツとジャガイモのポタージュ

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ビーツとジャガイモのポタージュ

料理名 ビーツとジャガイモのポタージュ
番組名 ノンストップ!
コーナー 美活★やってます!
料理人 豊田愛魅
放送局 フジテレビ
放送日 2016年9月14日(水)

 

副腎ケアにビーツのポタージュ

ノンストップ!美活★やってます!のシリーズでは、秋バテ解消にと副腎ケアを特集。マッサージのほかに食事としてビーツが効果的と「ビーツとジャガイモのポタージュ」の作り方を紹介していました。血流をよくするとされるビーツをジャガイモや豆乳と合わせて、ポタージュに仕上げます。

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ビーツとジャガイモのポタージュの材料(2人分)

 

ビーツ缶 1/2缶(約130g)
タマネギ 1/4個
ジャガイモ 1個
コンソメスープ 200ml
少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ/2
豆乳 40ml

 

 

ビーツとジャガイモのポタージュの作り方

1.フライパンにオリーブ油(大/2)をひき、スライスしたタマネギ(1/4個)、ジャガイモ(1個)を炒めます。

塩(少々)、こしょう(少々)で味を調えつつ、ジャガイモが半透明になるまで炒めます。

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2.コンソメスープ(200ml)、ビーツ缶(1/2缶(約130g))を加え10分煮ます。粗熱をとります。

ビーツとジャガイモのポタージュ

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3.粗熱をとったら豆乳(40ml)を加え、ミキサーに2分ほどかけます。

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4.器に盛り、ビーツとジャガイモのポタージュの完成。

ビーツとジャガイモのポタージュ


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