ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆

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ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆

ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆

料理名 ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月6日(水)

 

春キャベツを塩だれで

クックパッドでは、この時期「春きゃべつ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆」の作り方を紹介。レモンやニンニクを効かせた特製塩ダレと、ゴマ油の香りがよい炒め物です。生のままの春キャベツも豚肉の余熱で少ししんなりとしてたっぷりと食べられる、900人がうなったレシピ。

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ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆の材料(2~3人分)

 

豚こま切れ肉(大きければ切る) 200~250g
春キャベツ(太めの千切り) 大2~3枚
ゴマ油 大さじ1
塩、コショウ 各適量
粗びきコショウ(黒) 適量
(ニラ入り塩だれ)
大さじ4
レモンの絞り汁 大さじ1
小さじ1
ゴマ油 大さじ1
ニラ(みじん切り) 1/4束
ニンニク(みじん切り) 1かけ

 

 

ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆の作り方

1.ボウルにニラ入り塩だれのニラ(みじん切り 1/4束)、ニンニク(みじん切り 1かけ)、酒(大4)、レモンの絞り汁(大1)、塩(小1)、ゴマ油(大1)を合わせてニラの塩ダレをつくる。

※プラスレモンで爽やか塩だれに

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ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆2.豚こま切れ肉(大きければ切る 200~250g)をポリ袋に入れ、1を入れてよくもむ。できれば30分ほど冷蔵庫でなじませる。

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3.器に春キャベツ(太めの千切り 大2~3枚)を盛る。

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ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆4.フライパンにゴマ油(大1)を熱し、2をタレごと入れて炒める。塩、コショウ(各適量)、粗びきコショウ(黒 適量)で少し辛めに味をととのえる。

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ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆5.3のキャベツの上に4をのせて、ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆の完成。


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