トマトソースで新玉ねぎのファルシー

トマトソースで新玉ねぎのファルシー

料理名 トマトソースで新玉ねぎのファルシー
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年3月14日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトソースで新玉ねぎのファルシー」の作り方です。やわらかくて甘い新タマネギを丸ごと使った、おもてなしにもぴったりの肉づめ。クルミが食感のアクセントです。トマトソースとの相性も抜群の一品。

トマトソースで新玉ねぎのファルシーの材料(2人分)

 

新タマネギ 2個
豚ひき肉 80g
A
パン粉 大さじ1
1/2個
クルミ(粗く砕く) 20g
ナツメグ(あれば) 適量
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1かけ
B
トマト缶(ボール状・つぶす) 3/4缶(400g入り)
顆粒洋風だし 小さじ2
3/4カップ(150cc)
粉チーズ、バジル(各好みで) 各適量

 

 

トマトソースで新玉ねぎのファルシーの作り方

1.新タマネギ(2個)はくり抜いて器状にします。くり抜いた部分はみじん切りにします。

 

 

 

2.ボウルに、1のみじん切りのタマネギの1/3量を入れ、豚ひき肉(80g)、Aのパン粉(大さじ1)・卵(1/2個)・クルミ(粗く砕く 20g)・ナツメグ(あれば 適量)を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。

 

 

 

3.1のタマネギの器に2を等分につめます。

 

 

 

4.鍋にオリーブオイル(大1)を入れてニンニク(みじん切り 1かけ)を炒めます。

香りが立ったら残りのみじん切りのタマネギとBのトマト缶(ボール状・つぶす 3/4缶(400g入り))・顆粒洋風だし(小さじ2)・水(3/4カップ(150cc))を加えます。

煮立ったら3を入れ、フタをして中火で15分ほど煮て火をとおします。

 

5.器に4を盛り、お好みで粉チーズ(適量)をかけ、バジル(適量)を添えます。

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