ダブルでジュワ~っ!油揚げで簡単小籠包風

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ダブルでジュワ~っ!油揚げで簡単小籠包風

料理名 ダブルでジュワ~っ!油揚げで簡単小籠包風
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年11月22日(水)

 

肉汁ジュワ~ッと

ノンストップ!「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイト「クラシル」で話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ダブルでジュワ~っ!油揚げで簡単小籠包風」の作り方を紹介していました。油揚げに詰めるだけの簡単レシピ。包む手間がないからお手軽に作れます。

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ダブルでジュワ~っ!油揚げで簡単小籠包風の材料(10個分)

 

油揚げ(半分に切って袋状にする) 5枚
豚ひき肉 150g
A
オイスターソース 大さじ1
ニンニク(すりおろす)、砂糖、しょうゆ 各小さじ1
キャベツ(みじん切り) 1/4個
長ネギ(みじん切り) 1/2本
牛脂(またはラード・冷凍して刻む) 40g
青ネギ 10本
ゴマ油、水 各大さじ2
酢じょうゆ(好みで) 適量

 

 

ダブルでジュワ~っ!油揚げで簡単小籠包風の作り方

1.ボウルに豚ひき肉(150g)を入れ、Aのオイスターソース(大さじ1)・ニンニク(すりおろす)、砂糖、しょうゆ(各小さじ1)とキャベツ(みじん切り 1/4個)、長ネギ(みじん切り 1/2本)を加えて混ぜ合わせます。牛脂(またはラード・冷凍して刻む 40g)を加えてさらに混ぜます。

2.油揚げ(半分に切って袋状にする 5枚)に1を等分につめ、青ネギで口を縛ってとめます。爪楊枝などを使ってもよい。

3.フライパンにゴマ油を中火で熱し、2を並べて焼きます。両面焼き色がついたら分量の水を加え、フタをして3分ほど蒸し焼きにして火をとおします。

4.3を器に盛り、好みで酢じょうゆ(好みで 適量)をつけていただきます。


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