シャキシャキタマネギのサバ水煮丼

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シャキシャキタマネギのサバ水煮丼

シャキシャキタマネギのサバ水煮丼

料理名 シャキシャキタマネギのサバ水煮丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 秋元さくら
放送局 フジテレビ
放送日 2015年6月15日(月)

 

サバの水煮缶とマヨネーズソース

ノンストップ!では、「Morceau(モルソー)」の秋元さくらシェフが、「シャキシャキタマネギのサバ水煮丼」を作ってまかない料理を紹介していました。うま味たっぷりのサバの水煮缶とマヨネーズソースを合わせて食べ応えある丼ぶりに仕上げます。タマネギの食感とラディッシュのさわやかな辛味もポイント!火を使わずに作れる手軽なサバの水煮丼です。ツナ缶でも作れますが、栄養価の高いサバ缶がおすすめ!

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シャキシャキタマネギのサバ水煮丼の材料(2人分)

 

さば缶(水煮) 1缶(190g)
タマネギ(薄切り) 1/2個
いりゴマ(白) 小さじ1/2
パセリ(乾燥) 適量
温かいご飯 茶碗2杯分
しょうゆ 小さじ1
(A)
マヨネーズ 大さじ4
牛乳(または水) 大さじ1
ユズコショウ 小さじ2
フレンチドレッシング 適量
(B)
ラディッシュ(または大根 すりおろす) 4個
小さじ1/2
適量

 

 

シャキシャキタマネギのサバ水煮丼の作り方

シャキシャキタマネギのサバ水煮丼1.タマネギ(薄切り 1/2個)はペーパータオルの上に並べて15分ほどおき、辛みを抜く。

※玉ねぎは水にさらさず常温で

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シャキシャキタマネギのサバ水煮丼2.ボウルにAのマヨネーズ(大4)、牛乳(または水 大1)、ユズコショウ(小2)、フレンチドレッシング(適量)を入れて混ぜ、汁気をきったさば缶(水煮 1缶(190g))を加えほぐしながら混ぜ合わせる。

※ゆずコショウでピリッと味のアクセントに!

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3.Bの

ラディッシュ(または大根 すりおろす) 4個
酢 小さじ1/2
塩 適量

を合わせておく。

※ラディッシュとお酢でさっぱり仕上げ

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シャキシャキタマネギのサバ水煮丼4.温かいご飯(茶碗2杯分)にいりゴマ(白 小1/2)としょうゆ(小1)を加えて混ぜ、丼ぶりに盛る。

1のタマネギ、千切りした青じそ(分量外)、2のさば、3のおろしの順にのせ、パセリ(乾燥 適量)をふって、シャキシャキタマネギのサバ水煮丼の完成。


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