サンマのかば焼きパスタ

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サンマのかば焼きパスタ

サンマのかば焼きパスタ

料理名 サンマのかば焼きパスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 小崎陽一
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月31日(月)

 

サンマのかば焼き缶でパスタ

サンマのかば焼き缶を使ったパスタ「サンマのかば焼きパスタ」の作り方を完全予約制「クッチーナ ジャンニ」の小崎陽一シェフが紹介。サンマのかば焼きは缶汁ごと使うので、しっかりと味がきまります。簡単で経済的!「缶詰で作ったと思えないほど、おいしい」とバナナマン設楽統さんもおすすめ!

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サンマのかば焼きパスタの材料(2人分)

 

スパゲティ 180g
サンマのかば焼き缶(粗く刻む) 2缶(200g)
適量
パプリカ(赤・ヘタと種を除いて細切り) 1/2個
ズッキーニ(拍子切り) 1/2個
ミョウガ(千切り) 1個
赤唐辛子(ヘタと種を除く) 2本
青ジソ(千切り) 6、7枚
すりゴマ(白) 大さじ2
オリーブオイル 適量

 

 

サンマのかば焼きパスタの作り方

1.鍋に湯を沸かし塩(適量)を加え、スパゲティ(180g)を表示どおりゆでる。

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サンマのかば焼きパスタ2.フライパンにサンマのかば焼き缶(粗く刻む 2缶(200g))、缶汁、湯(2/3カップ)、パプリカ(赤・ヘタと種を除いて細切り 1/2個)、ズッキーニ(拍子切り 1/2個)、ミョウガ(千切り 1個)、赤唐辛子(ヘタと種を除く 2本)を入れ、中火で煮る。

※サンマの缶汁で調味料いらず!

※ミョウガで一気にさわやかなアクセント!

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サンマのかば焼きパスタ3.2のフライパンに1のスパゲティを加えて混ぜながら、2、3分ほど煮詰める。

-

サンマのかば焼きパスタ4.器に盛り、青ジソ(千切り 6、7枚)をのせ、すりゴマ(白 大2)をふり、オリーブオイル(適量)を回しかけて、サンマのかば焼きパスタの完成。

※すりゴマ、オリーブオイルで香りづけを


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