オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒め

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オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒め

オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒め

料理名 オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年11月4日(水)

 

淡泊なカブとエビをこってり味に!

ノンストップ!では、この時季出回る「かぶ」を使った料理検索がクックパッドで大人気!ということで、みずみずしい旬の「カブ」を味わう炒め物「」の作り方を紹介していました。オイスターソースとマヨネーズを使ってコクをプラス!ニンニクが効いたこってり味の一品です。

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オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒めの材料(4人分)

 

カブ(半月切り) 4個
エビ(殻と背ワタを除く) 小20尾
オリーブオイル 適量
ニンニク(つぶす) 2かけ
塩、コショウ 各適量
マヨネーズ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
万能ネギ(小口切り) 適量

 

 

オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒めの作り方

オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒め1.フライパンにオリーブオイル(適量)を熱し、カブ(半月切り 4個)を入れて炒める。油が回ったら、フタをして中火で加熱する。

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2.カブが透き通ってきたらニンニク(つぶす 2かけ)を加え、軽く塩、コショウ(各適量)をふる。

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オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒め3.マヨネーズ(大1)を入れてエビ(殻と背ワタを除く 小20尾)を加え、色が変わったらオイスターソース(大1)を加えて混ぜ合わせる。

※オイマヨは1:1が黄金比率!

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4.最後はあまりかき混ぜずに焼きつけ、カブに焼き目をつけるようにする。

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オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒め5.器に盛り、万能ネギ(小口切り 適量)を散らして、オイマヨガーリックでカブ海老こってり炒めの完成。


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