エビとブロッコリーのグラタン

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エビとブロッコリーのグラタン

エビとブロッコリーのグラタン

料理名 エビとブロッコリーのグラタン
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月29日(火)

 

こってりおかずがカロリーダウン

ノンストップ!では、ちまたで話題!と「豆腐クリーム」の作り方を紹介。そして、その豆腐クリームを使った料理2品も合わせて紹介されました。ここでは、その1つ「エビとブロッコリーのグラタン」の作り方になります。生クリームや小麦粉を使わない大幅カロリーダウンが出来るヘルシーなグラタンです。

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エビとブロッコリーのグラタンの材料(2人分)

 

豆腐クリーム 1/4量(約150g)
タマネギ(7~8㎜幅のくし形に切る) 1/2個
ブロッコリー(小房に分けかために茹でる) 小1/2個
むきエビ 120g(背ワタを除く)
白ワイン 大さじ1
サラダ油 小さじ1/2
粉チーズ 小さじ1

 

 

エビとブロッコリーのグラタンの作り方

1.フライパンにサラダ油(小1/2)を中火で熱し、タマネギ(7~8㎜幅のくし形に切る 1/2個)を入れて2~3分炒める。

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2.しんなりしたら、むきエビ(120g(背ワタを除く))を加えて1分ほど炒め、ブロッコリー(小房に分けかために茹でる 小1/2個)、白ワイン(大1)を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

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エビとブロッコリーのグラタン3.豆腐クリーム(1/4量(約150g))を加えて、全体をさっと混ぜ合わせる。煮立つ直前に火を止める。

「豆腐クリーム」の作り方 ⇒ レシピはこちら

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エビとブロッコリーのグラタン4.グラタン皿に移して、粉チーズ(小1)をふりオーブントースター(1000W)で12~13分焼く。

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エビとブロッコリーのグラタン5、取り出して、エビとブロッコリーのグラタンの完成。


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