インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

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インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

料理名 インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月4日(水)

 

絶品!肉巻きレシピ

ノンストップ!では、新コーナー「検索きょうのおしゃレシピ」で動画料理サイト「クラシル」で話題沸騰の今大注目レシピを紹介。見た目&ボリュームと大満足の「インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き」の作り方を紹介していました。バジル、チーズを入れたトマトを豚肉でぐるぐる巻きにし焼き上げます。中からとろ~りチーズがたまらない一品。

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インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻きの材料(2人分)

 

トマト 2個
豚バラ薄切り肉 240g
ピザ用チーズ 50g
バジル 8枚
塩・こしょう 各適量
薄力粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
ソース
大さじ1
砂糖 小さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
くりぬいたトマトの中身 2個分

 

 

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻きの作り方

1.トマト(2個)のヘタを取り、上2cmを輪切りにし、包丁とスプーンで中をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

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2.くりぬいた1の中身に、ピザ用チーズ(50g)とバジル(8枚/トッピング用にバジルの葉を少し取り置く)を等分に入れ、輪切りにしたトマトで蓋をします。

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

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3.2の全体に豚バラスライスを巻き、塩・こしょう(各適量)をして薄力粉(適量)をまぶします。オリーブオイル(大1)を熱したフライパンに入れて、弱火〜中火でゆっくりじっくりと全面を焼きます。

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

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4.全体がこんがり焼けてきたら皿に取り出し、同じフライパンにくりぬいたトマトの中身(2個分)、酒(大1)、砂糖(小2)、ポン酢しょうゆ(大1)、めんつゆ(2倍濃縮 大1)を入れて煮詰めます。

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

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5.3に4を全体にかけて、仕上げにバジルを飾り完成。

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き


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