まるでスイーツ!?寿司ドーナツ

まるでスイーツ!?寿司ドーナツ

料理名 まるでスイーツ!?寿司ドーナツ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年2月28日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「まるでスイーツ!?寿司ドーナツ」の作り方です。ひな祭りなど、春のパーティにうれしいちらしずし。シリコンのドーナツ型を使って、見た目も愛らしいおすしができました。型につめたら、上から押してしっかりとなじませます。

まるでスイーツ!?寿司ドーナツの材料(6個分(直径7cmのシリコンドーナツ型))

 

ご飯 200g
甘エビ 4尾
刺身
マグロ 40g
サーモン・鯛 各30g
イカ 20g
すし酢(市販品) 大さじ1
いりゴマ(白) 大さじ1
キュウリ 20g
ゴマ油 小さじ1
錦糸卵 10g
いりゴマ(黒) 適量

 

 

まるでスイーツ!?寿司ドーナツの作り方

1.ご飯(200g)に酢少々を混ぜ、粗熱を取ります。半量に白いりゴマ(大1)を混ぜ、残りはそのまま使います。

 

 

2.キュウリ(20g)はピーラーで薄く切り、刺身のマグロ(40g)・サーモン・鯛(各30g)・イカ(20g)も型に合わせて切ります。

 

 

 

3.ドーナツ型にゴマ油(小1)を薄く塗り、2と甘エビ(4尾)、錦糸卵(10g)を彩りよく並べます。

1の2種類のご飯を3個ずつつめ、上から軽く押します。

 

4.3にラップををかけてさらに上から押し、型から外して器に盛ります。仕上げに黒ゴマ(適量)を飾ります。

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