ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

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ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

料理名 ぶっかけ韓国冷麺風そうめん
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年8月2日(水)

 

キムチを合わせて冷麺風

この時期クックパッドのサイトでは、「そうめん」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「ぶっかけ韓国冷麺風そうめん」の作り方を紹介していました。めんつゆでいただく定番をキムチをのせて冷麺風に仕上げます。酸味のあるスープで食欲がすすみます。

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ぶっかけ韓国冷麺風そうめんの材料(1人分)

 

そうめん 1束(100g)
冷水 1と1/4カップ(250cc)
A
顆粒鶏がらスープ 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
大さじ1
砂糖、塩 各適量
キムチ(市販品) 適量
キュウリ(好みで・細切り) 適量
トマト(好みで・角切り) 適量
オクラ(好みで・さっとゆでて小口切り) 適量
煮卵(市販・好みで・半分に切る) 適量
ゴマ油 適量

 

 

ぶっかけ韓国冷麺風そうめんの作り方

1.鍋に湯を沸かし、そうめん(1束(100g))を袋の表示時間のとおりにゆでます。

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

2.ボウルに分量の冷水(1と1/4カップ(250cc))を入れ、Aの顆粒鶏がらスープ(大さじ1/2)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ2)・酢(大さじ1)・砂糖、塩(各適量)を加えてよく混ぜ合わせます。

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

※めんつゆでそうめんに合うスープに

3.1をザルに上げて水洗いして水気をきり、器に入れます。

 

4.3に2をかけてキムチ(市販品 適量)をのせます。好みで、キュウリ(好みで・細切り 適量)、トマト(好みで・角切り 適量)、オクラ(好みで・さっとゆでて小口切り 適量)、煮卵(市販・好みで・半分に切る 適量)をのせ、ゴマ油(適量)を回しかけます。

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

※仕上げのごま油で香ばしく!


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