はんぺんでふわふわ鶏ひき肉のコロコロからあげ

はんぺんでふわふわ鶏ひき肉のコロコロからあげ

料理名 はんぺんでふわふわ鶏ひき肉のコロコロからあげ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年4月4日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「はんぺんでふわふわ鶏ひき肉のコロコロからあげ」の作り方です。お弁当にもぴったりの小さなから揚げは、かわいい見た目とふわふわ食感にやみつき!ふわふわ感倍増のはんぺんで、おいしさもアップします。ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

はんぺんでふわふわ鶏ひき肉のコロコロからあげの材料(15個分)

 

鶏ひき肉 300g
はんぺん(手でちぎる) 1本(100g)
A
片栗粉 大さじ2
しょうゆ、酒 各大さじ1
すりおろしショウガ 小さじ2
すりおろしニンニク、砂糖 各小さじ1
塩、コショウ 各適量
揚げ油 適量
グリーンカール、レモン(くし形切り) 各適量

 

 

はんぺんでふわふわ鶏ひき肉のコロコロからあげの作り方

1.ボウルに鶏ひき肉(300g)、はんぺん(手でちぎる 1本(100g))、Aの片栗粉(大さじ2)・しょうゆ、酒(各大さじ1)・すりおろしショウガ(小さじ2)・すりおろしニンニク、砂糖(各小さじ1)・塩、コショウ(各適量)を入れ、はんぺんをつぶしながらよく混ぜます。

15等分にして、ボール状に丸めます。

 

 

2.フライパンに深さ3cmほど揚げ油(適量)を入れて180~190℃に熱し、1を入れて揚げます。4~4分半ほど揚げ、火がとおってこんがりしてきたら取り出します。

 

 

3.器に2を盛り、あればグリーンカール、レモン(くし形切り 各適量)を添えます。

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