じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト

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じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト

じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト

料理名 じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月23日(水)

 

ガーリックバター味が絶妙

この時期、クックパッドで検索人気のワードが「じゃがいも」ということで、旬を迎えるジャガイモを使った「じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト」の作り方を紹介。電子レンジで先に加熱し、鶏肉などの具材と合わせるだけの簡単レシピ。後入れのニンニク風味が効いたガーリックバター味が絶妙です!

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じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテトの材料(4人分)

 

鶏胸肉(食べやすい大きさに切る) 2枚
ジャガイモ 大4個(600~700g)
サラダ油 適量
(ガリバタソース)
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ1
おろしニンニク(チューブ) 4~5cm分
バター 大さじ1

 

 

じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテトの作り方

じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト1.ジャガイモ(大4個(600~700g))は皮つきのまま耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで10分ほど、やわらかくなるまで加熱する。粗熱が取れたら、8等分に切る。

※串を刺してスッととおればOK!

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じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト2.ガリバタソースのしょうゆ(大2)、みりん(大2)、酒(大2)、砂糖(小1)、おろしニンニク(チューブ 4~5cm分)、バター(大1)を混ぜ合わせる。

※フライパンにあと入れニンニクで香りアップ!

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3.フライパンにサラダ油(適量)をひき、鶏胸肉(食べやすい大きさに切る 2枚)を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら、表裏を返す。

 

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4.2のガリバタソースを加え、少し火を弱め、2~3分調味料で煮る感じで焼いて鶏肉に火をとおす。

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じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト5.1のジャガイモを加えて火を強め、汁を煮詰めながらざっくりと混ぜ合わせ、ガリバタソースをからめる。

※最後は強火でかっつり味に!

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じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト6.器に盛り、じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテトの完成。


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