さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて

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さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて

料理名 さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年9月7日(水)

 

青じそ巻いて爽やかに

クックパッドでは、これから旬を迎える「サンマ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて」の作り方を紹介していました。青じそを一緒に巻いて焼くだけ。甘辛い合わせ調味料をからめて、ご飯がすすむメインおかずにどうぞ。

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さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いての材料(作りやすい量)

 

さんま(開き) 2尾
青じそ 4枚
カイワレ大根 適量
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうが(すりおろし) 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量

 

 

さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いての作り方

1.さんま(開き 2尾)は縦に半分に切る。青じそ(4枚)は半分に切り、さんまの上に2枚づつ広げ、クルクル巻いて爪楊枝で留めます。

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※青じそをプラスし爽やか風味アップ

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2.1に片栗粉(適量)をまぶして、フライパンで多めのサラダ油(適量)で揚げ焼きにします。

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3.余分な油はふきとり、混ぜ合わせておいたしょうゆ(大1)、みりん(大2)、しょうが(すりおろし 適量)を入れ、煮絡めます。

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4.器に盛り、さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いての完成。

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