こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め

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こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め

こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め

料理名 こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年9月27日(水)

 

タレをしっかりからめて

この時期クックパッドのサイトでは、「ゴボウ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め」の作り方を紹介していました。こっくりとしたみそマヨ味がゴボウにピッタリ!えのきだけも加えて、ボリュームあるおかずに仕上がります。

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こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒めの材料(たっぷり4人分)

 

ゴボウ(斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる) 2本
豚こま切れ肉 200g
サラダ油 適量
エノキダケ(根元を除いて3等分に切る) 1袋
A
みそ、マヨネーズ、酒 各大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
万能ネギ(小口切り) 適量

 

 

こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒めの作り方

1.フライパンにサラダ油(適量)をひき、ゴボウ(斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる 2本)を炒めます。火がとおったら一度取り出します。

こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め

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2.1のフライパンに再びサラダ油(適量)をひき、豚こま切れ肉(200g)を炒めます。火がとおったら、エノキダケ(根元を除いて3等分に切る 1袋)と1を加えて炒めます。

こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め

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3.Aのみそ、マヨネーズ、酒(各大さじ2)・砂糖(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜ合わせます。2のエノキがしんなりしたら、合わせ調味料を加え、からめながら火をとおします。

こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め

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4.器に3を盛り、好みで万能ネギ(小口切り 適量)をのせます。

こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め


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