がっつり冷たい肉そば

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がっつり冷たい肉そば

がっつり冷たい肉そば

料理名 がっつり冷たい肉そば
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年5月31日(水)

 

牛肉&卵でボリューム満点

この時期クックパッドのサイトでは、「冷たい」」料理の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「がっつり冷たい肉そば」の作り方を紹介していました。甘辛く味付けした牛肉をのせたボリューム満点の肉そば。ラー油を効かせてピリリと辛い濃厚つゆで食欲倍増です。

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がっつり冷たい肉そばの材料(2人分)

 

そば(乾燥) 2束
牛肉(ひと口大に切る) 150~200g
A
しょうゆ、みりん、酒 各1/4カップ(50cc)
砂糖 大さじ3
ショウガ(すりおろす) 適量
長ネギ(斜め切り) 適量
いりゴマ(白) 適量
刻みのり 適量
めんつゆ(少し濃いめ・冷やしておく) 適量
卵(好みで) 2個
ラー油(好みで) 適量

 

 

がっつり冷たい肉そばの作り方

1.鍋にAのしょうゆ、みりん、酒(各1/4カップ(50cc))・砂糖(大さじ3)・ショウガ(すりおろす 適量)を入れて混ぜ、火にかけます。砂糖が溶けたら牛肉(ひと口大に切る 150~200g)を入れ、中火で煮ます。肉に火がとおったら火を止めます。

がっつり冷たい肉そば

2.別の鍋に湯を沸かし、そば(乾燥 2束)を袋の表示時間どおりにゆで、冷水で冷やして水気をきります。

がっつり冷たい肉そば

3.別の器にめんつゆ(少し濃いめ・冷やしておく 適量)を入れて卵(好みで 2個)とラー油(好みで 適量)を加えます。

※ピリリと辛い濃厚つゆで食欲倍増

4.器に2を盛って1をのせます。さらに長ネギ(斜め切り 適量)をのせていりゴマ(白 適量)をふり、刻みのり(適量)をのせます。3につけていただきます。

がっつり冷たい肉そば


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