お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ鍋

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お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ

お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ

料理名 お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年1月27日(水)

 

野菜とシューマイたっぷいのごま味噌鍋

「鍋」が恋しくなる季節。クックパッドでは「ハイブリッド鍋」が検索ワード上昇。その中でも話題沸騰中なのが、簡単でおいしいシュウマイ鍋「お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ鍋」。ピリ辛のごまみそ味で、隠し味のオイスターソースがポイント!シューマイと野菜がたっぷりといただけるごま味噌鍋です。

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お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ鍋の材料(3~4人分)

 

シューマイ(市販品) 12個
キャベツ(ひと口大に切る) 3枚
大根(薄い半月切り) 3cm
ニンジン(薄い半月切り) 2cm
豆腐(2cm弱のさいの目切り) 1丁
モヤシ 1袋
冷凍コーン 大さじ1
長ネギ(みじん切り) 10cm
ゴマ油 大さじ1
A
みそ 大さじ4
すりゴマ(白)、しょうゆ 各大さじ2
酒、みりん 各大さじ2
オイスターソース、顆粒鶏ガラスープ 各大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ニンニク、ショウガ(各すりおろす) 各小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
900cc

 

 

お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ鍋の作り方

お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ1.鍋にAのみそ(大4)、白すりゴマ(大2)、しょうゆ(大2)、酒(大2)、みりん(大2)、オイスターソース(大1)、顆粒鶏ガラスープ(大1)、砂糖(大1/2)、ニンニク、ショウガ(各すりおろす 各小1)、豆板醤(小1/2)、水(900cc)を入れてよく混ぜる。

※シューマイにはオイスターソースでコク出し!

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お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ2.キャベツ(ひと口大に切る 3枚)、大根(薄い半月切り 3cm)、ニンジン(薄い半月切り 2cm)、豆腐(2cm弱のさいの目切り 1丁)、モヤシ(1袋)、冷凍コーン(大1)、長ネギ(みじん切り 10cm)、シューマイ(市販品 12個)の順に入れてフタをし、火をつけて煮る。

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お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ3.2が煮えたら、仕上げにゴマ油(大1)を入れて、お野菜たっぷり◎ごまみそシュウマイ鍋の完成。


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