お祝いびったり!薔薇餃子プレート

お祝いびったり!薔薇餃子プレート

料理名 お祝いびったり!薔薇餃子プレート
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年5月9日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「お祝いびったり!薔薇餃子プレート」の作り方です。ギョーザの皮でつくるまるで花束のようなひと皿は、バジルの香りが初夏にぴったり。巻き終わりに花びらの部分を外側に開いてあげると、きれいに仕上がります。蒸している途中に霧吹きなどで水をふると、皮がかたくなりません。

お祝いびったり!薔薇餃子プレートの材料(5個分)

 

ギョーザの皮 20枚
鶏ひき肉 100g
タマネギ(みじん切り) 1/6個
バジル 適量
A
粉チーズ 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
コショウ(黒) 小さじ1/4
サラダ油 適量
キュウリ 1/2本
ミニトマト(赤・黄色) 各2個
B
オリーブオイル、しょうゆ 各大さじ1

 

 

お祝いびったり!薔薇餃子プレートの作り方

1.バジル(適量のうち6枚)は細かくちぎり、残りは飾り用にとっておきます。

ボウルに鶏ひき肉(100g)とタマネギ(みじん切り 1/6個)、ちぎったバジル(適量)を入れ、Aの粉チーズ(大さじ1)・すりおろしニンニク(小さじ1/2)・コショウ(黒 小さじ1/4)を加えてよく練ります。

 

2.ギョーザの皮4枚を少し重なるように並べ、重なった部分に水(分量外)をつけて皮同士をはりつけます。

 

3.2に1の1/3量を細長くのせ、皮の上の部分を残して二つ折りにし、水をつけて包みます。

端からくるくると巻いてバラのようにし、最後は水をつけてとめます。

同様に全部で5個作ります。

 

4.フライパンにサラダ油(適量)をひき、3を並べて中火にかけます。

水(分量外)約1/3カップを入れてフタをし、中火で10分ほど蒸し焼きにします。

 

5.4を器に盛り、ピーラーで細長く薄切りにしてくるくると巻いたキュウリ(1/2本)、ヘタを除いて半分に切ったミニトマト(赤・黄色 各2個)、残りのバジルを彩りよく添えます。混ぜ合わせたBのオリーブオイル、しょうゆ(各大さじ1)を添え、つけて食べます。

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