おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪

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おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪

おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪

料理名 おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月12日(水)

 

安いマグロをオシャレに!

ノンストップ!では、お盆前のこの時季、おもてなしにと「マグロ」が検索ワードとして急上昇とのことで、人気レシピから「おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪」の作り方を紹介していました。バター醤油のコクをプラスして、いつものまぐろのお刺身とはちょっと違う、華やかな一品に!

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おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪の材料(2~3人分)

 

マグロ(刺身用) 1サク
バター 大さじ2
ニンニク(薄切り) 2かけ
しょうゆ 大さじ1
レタス(食べやすい大きさにちぎる) 適量
ミニトマト(ヘタを除き4等分) 適量
スプラウト(根元を除く) 適量

 

 

おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪の作り方

おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪1.マグロ(刺身用 1サク)はサクのままフライパンに入れ、全面を焼きつける。表裏は1分ずつ、側面は30秒ずつ、中火で焼く。取り出して、約7mm厚さに切る。

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2.器にレタス(食べやすい大きさにちぎる 適量)を盛り、1のマグロをのせる。

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おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪3.1のあいたフライパンに、バター(大2)、ニンニク(薄切り 2かけ)を入れて炒める。香りが立ったらしょうゆ(大1)を加え、ほんの少し煮詰める。

※バターとニンニクで深みアップ!

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おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪4.2のマグロに3を回しかけ、ミニトマト(ヘタを除き4等分 適量)、スプラウト(根元を除く 適量)をのせて、おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪の完成。


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