豚バラ肉とニラのみそ煮込み

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豚バラ肉とニラのみそ煮込み

豚バラ肉とニラのみそ煮込み

料理名 豚バラ肉とニラのみそ煮込み
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年6月12日(日)

 

豚肉、にら、ニンニクで食欲倍増!

梅雨をふっとばす!超簡単スタミナ定食ということで、3品を紹介。ここでは、メインおかず「豚バラ肉とニラのみそ煮込み」の作り方になります。豚肉、にら、ニンニクで食欲倍増!鍋に食材と調味料を入れて、煮込むだけでコクのあるみそ煮込みが出来上がります。

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豚バラ肉とニラのみそ煮込みの材料(2人分)

 

豚バラ薄切り肉 400g
ニラ 1束
にんにく 2片
2個
七味唐辛子 適量
(a)
赤唐辛子(小口切り) 1本
赤みそ 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
だし汁(カツオ) 160cc

 

 

豚バラ肉とニラのみそ煮込みの作り方

1、ニラ(1束)は5㎝長さに切る。にんにく(2片)は横薄切りにする。

下記の(a)を混ぜ合わせる。

赤唐辛子(小口切り) 1本
赤みそ 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
だし汁(カツオ) 160cc

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豚バラ肉とニラのみそ煮込み2、鍋にニラを入れ、真ん中に豚バラ薄切り肉(400g)を入れる。にんにくをちらし、(a)を回し入れる。蓋をして強火にかける。

※豚肉が疲労回復に効き、ニラ・ニンニクがその効果を高める!

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豚バラ肉とニラのみそ煮込み3、肉に半分くらい火が通ったら真ん中に卵(2個)を割り入れ蓋をして好みの固さまで火を通す。

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豚バラ肉とニラのみそ煮込み4、七味唐辛子(適量)を振り、豚バラ肉とニラのみそ煮込みの完成。


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