春菊サラダ

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春菊サラダ

春菊サラダ

料理名 春菊サラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年5月15日(日)

 

ショウガを効かせた簡単サラダ

こだわり丼シリーズ第6弾ということで、「牛の角煮旨辛丼」とサラダ、スープの泡わせて3品を紹介。ここでは、付け合わせの「春菊サラダ」の作り方になります。香りの強い春菊のような野菜に合う、生姜を効かせた簡単しょうがドレッシングの作り方は必見!

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春菊サラダの材料(2人分)

 

春菊 1/3束
かいわれ大根 1/2パック
(a)
おろししょうが 1片分
しょうゆ 大さじ1.5
みりん、酢、砂糖、ごま油 各小さじ1

 

 

春菊サラダの作り方

春菊サラダ1、春菊(1/3束)の葉はひと口大にちぎり、茎は斜め薄切りにする。かいわれ大根(1/2パック)は根元を切り落とす。ボウルに加えて混ぜる。

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春菊サラダ2、(a)のしょうゆ(大1.5)、おろししょうが(1片分)、みりん、酢、砂糖、ごま油(各小1)を混ぜ合わせる。

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春菊サラダ3、器に1を盛り、2のドレッシングをかけて、春菊サラダの完成。

≪同時放送紹介≫

「牛の角煮旨辛丼」レシピはこちら
「オクラとひじきの卵スープ」レシピはこちら

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