明太子とごま油和えそうめん

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明太子とごま油和えそうめん

料理名 明太子とごま油和えそうめん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年9月4日(日)

 

素麺と明太子を和えるだけ

アレンジそうめん第2弾ということで、素麺を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「明太子とごま油和えそうめん」の作り方になります。冷たくした素麺に明太子・万能ねぎ・ごま油を和えるだけの超簡単そうめんレシピ。

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明太子とごま油和えそうめんの材料(2人分)

 

そうめん 3束(150g)
明太子 2腹(70g)
万能ねぎ 5本
ごま油 小さじ2
黒こしょう 適量

 

 

明太子とごま油和えそうめんの作り方

1、明太子(2腹(70g))は皮を取り除いてほぐします。万能ねぎ(5本)は小口切りにします。ボウルにほぐした明太子、万能ねぎを加えます。

2、そうめん(3束(150g))は表示通りに茹で、流水で洗って氷水で冷やします。

しっかり水気をきって1のボウルに加え、ごま油(小2)を加えて和えます。

CIMG9129

※茹でたそうめんは氷水でしめることでより美味しく仕上がる

3、器に盛って黒こしょう(適量)を振り、明太子とごま油和えそうめんの完成。

CIMG9124

 


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