彩り野菜とオレンジのサラダ

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彩り野菜とオレンジのサラダ

彩り野菜とオレンジのサラダ

料理名 彩り野菜とオレンジのサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年5月10日(日)

 

ジェノベーゼ料理と相性抜群!

男子ごはんでは、「ジェノベーゼ(バジルソース)」を作って、本格イタリアン料理を2品紹介していました。ここでは、その付け合わせとして「彩り野菜とオレンジのサラダ」の作り方の紹介です。白ワインビネガーが効いた、ジェノベーゼ料理と相性抜群のサラダ!

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彩り野菜とオレンジのサラダの材料(2人分)

 

ズッキーニ 1/2本
新玉ねぎ 1/2個
オレンジ 1/2個(70g)
ミニトマト 5個
(a)
白ワインビネガー 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/3

 

 

彩り野菜とオレンジのサラダの作り方

1、新玉ねぎ(1/2個)は5㎜角の粗みじん切りにする。ズッキーニ(1/2本)は5㎜角に切る。ミニトマト(5個)は縦4等分に切る。オレンジ1/2個(70g)は皮をむいて房取りし、小さめのぶつ切りにする。

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彩り野菜とオレンジのサラダ2、ボウルに1、(a)の白ワインビネガー(大1/2)、オリーブ油(大1)、塩(小1/3)を入れて和える。

 

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彩り野菜とオレンジのサラダ3、器に盛り、彩り野菜とオレンジのサラダの完成。


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