マカロニツナサラダ

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マカロニツナサラダ

マカロニツナサラダ

料理名 マカロニツナサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年5月24日(日)

 

玉葱の風味と食感がポイント!

男子ごはんでは、「粗挽きデミグラスハンバーグ」と「マカロニツナサラダ」を付け合わせに作っていました。ここでは、「マカロニツナサラダ」の作り方の紹介です。玉葱はなるべく細かく切り、茹で上がりのマカロニと合わせて辛味を和らげるところがポイントです。

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マカロニツナサラダの材料(2~3人分)

 

マカロニ 100g
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1本
ツナ(缶詰) 小1缶
サラダ油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2.5
塩、黒こしょう 各適量

 

 

マカロニツナサラダの作り方

1、きゅうり(1本)はヘタを落とし、薄い小口切りにして塩(小1/4)を振ってよく揉んでおく。出てきた水分をしっかり絞る。

マカロニツナサラダ2、玉ねぎ(1/4個)は細かいみじん切りにする。

※細かく切ることで、辛みが和らぐ

3、マカロニ(100g)は袋の表示通りに茹でる。ザルに上げて水気を切り、ボウルに入れてサラダ油(小1)を加えて絡める。

マカロニツナサラダ4、マカロニがまだ熱いうちに玉ねぎ、ツナ(缶詰 小1缶)を加えて混ぜる。

※玉葱を茹で上がりのマカロニと合わせることで、辛みが和らぎ風味と食感がアップする

マカロニツナサラダ5、少し冷めたらきゅうり、マヨネーズ(大2.5)、黒こしょう(適量)を加えて混ぜる。

味をみて塩(適量)でととのえて、マカロニツナサラダの完成。


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