マカロニサラダ

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マカロニサラダ

マカロニサラダ

料理名 マカロニサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年10月8日(日)

 

ゆで卵を加えてコクをプラス

定番メニューを基本に忠実に作る「昭和の洋食屋さんメニュー」第2弾ということで、「ロールキャベツ」を紹介。ここでは、付け合わせ「マカロニサラダ」の作り方になります。ゆで卵を加えてコクとまろみをアップさせたマカロニサラダです。

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マカロニサラダの材料(2~3人分)

 

マカロニ 150g
ツナ缶 小1缶(80g)
ゆで卵 1個
きゅうり 1本(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
マヨネーズ 大さじ4
適量
トマト(くし形に切ったもの) 適量
サニーレタス 適量

 

 

マカロニサラダの作り方

1、玉ねぎ(1/4個(50g))は縦薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで包んで水気をしっかり絞ります。

きゅうり(1本(100g))は薄い輪切りにして塩(小さじ1/2)を振って10分おきます。出てきた水分をしっかり絞ります。

マカロニサラダ

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2、マカロニ(150g)は袋の表示通りに茹でます。茹で汁を切って冷まします。

ボウルに入れてツナを缶汁ごと加えて混ぜ、粗熱をとります。さらに1の玉ねぎ、きゅうりを加え、よく混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れて冷まします。

マカロニサラダ

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3、2にゆで卵(1個)を割りながら加え、スプーンでほぐしながら混ぜます。マヨネーズ(大4)を加えて和えます。味をみて足りなければ塩(適量)で調えます。

マカロニサラダ

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4、器にサニーレタス(適量)を敷いて3を盛りつけ、トマト(くし形に切ったもの 適量)を添えます。

マカロニサラダ
「ロールキャベツ」レシピはこちら

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