ポテトチーズもち

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料理名 ポテトチーズもち
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年11月12日(日)

カレーにぴったり!

具だくさんの「スープカレー」と合わせて「ポテトチーズもち」の作り方も男子ごはんでは紹介しています。つぶしたジャガイモに片栗粉とチーズを加えて、もちっ&とろ~りと美味しいカレーにぴったりなポテトチーズもちです。

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ポテトチーズもちの材料(2〜3人分)

 

じゃがいも 大2個(420g)
片栗粉 大さじ1
小さじ1/2
スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚
a
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
バター 10g
サニーレタス 適量

 

 

ポテトチーズもちの作り方

1、じゃがいも(大2個(420g))は皮を剥き8等分に切ります。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて茹でます。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて粉ふきにしていきます。マッシャーで潰す。熱いうちに片栗粉(大1)、塩(小1/2)を加えてよく混ぜます。

 

2、粗熱が取れたら①を8等分に分けます。スライスチーズ(溶けるタイプ 2枚)は4等分に切ります。じゃがいもの中にスライスチーズを入れて包み、平たい円形にまとめます。

 

3、aのしょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜます。

 

4、フライパンを熱して油をひかずに②を並べて弱めの中火でじっくりと両面を焼いて取り出します。

 

5、フライパンを熱し、バター(10g)を入れ、溶けたら③、④を加えてからめます。

 

6、器にサニーレタス(適量)をしき、盛りつけます。

 

 

 


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