ブリトーの生地(トルティーヤ)

スポンサーリンク

ブリトーの生地(トルティーヤ)

ブリトーの生地(トルティーヤ)

料理名 ブリトーの生地(トルティーヤ)
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月30日(日)

 

気軽に薄力粉でブリトー(トルティーヤ)を

男子ごはんでは「簡単にブリトーを作りたい!」というゲスト蒼井優さんのリクエストに応えて、さっぱりとがっつりの2種類のブリトーを作っていました。ここでは、まず「ブリトーの生地(トルティーヤ)」の作り方の紹介。本場メキシコではトウモロコシの粉で作りますが、今回は手軽に薄力粉で作ります。

スポンサーリンク

ブリトーの生地(トルティーヤ)の材料(3人分)

 

薄力粉 130g
60㏄
(a)
砂糖 小さじ1
小さじ1/4
オリーブ油 大さじ1

 

 

ブリトーの生地(トルティーヤ)の作り方

1、水(60㏄)に(a)の砂糖(小1)、塩(小1/4)、オリーブ油(大1)を加えて混ぜる。

 

-

ブリトーの生地(トルティーヤ)2、ボウルに薄力粉(130g)を入れて1を加えてザッと混ぜる。水分がなくなってきたら手でこねる。

生地の表面が滑らかになったら3等分に分けて丸くまとめる。

 

-

3、トルティーヤプレスにクッキングペーパーを敷き、生地をのせ、さらにクッキングペーパーをのせる。しっかりプレスして生地を広げる。

さらに麺棒で広げる。

 

-

ブリトーの生地(トルティーヤ)4、フライパンで強火で1枚ずつ両面を空焼きして、両面に焼き目がついたら、、ブリトーの生地(トルティーヤ)の完成。乾燥しないように保存する。

-

スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

トルテの人気レシピ

第1位

とっても簡単♪チョコトルテ Schokotorte

とっても簡単♪チョコトルテ Schokotorte

とっても簡単なのに、しっとり濃厚で美味しいです♪

第2位

Kirch-Eistörtchen

Kirch-Eistörtchen

ヨーグルトアイスみたいで、子どもが喜んで食べていました~♪

第3位

アプリコット・フィラデルフィア・トルテ

アプリコット・フィラデルフィア・トルテ

旦那が作ってくれたトルテ~♪お客様にも評判がよかったです!

第4位

アップルワインクリームトルテ

アップルワインクリームトルテ

義理の母や旦那の伯母さんもよく焼くこのトルテ。その家庭によって微妙に作り方が違うようです。でも、私が1番好きなのは、お友達にもらったこのレシピで作るトルテです♪

このページの先頭へ