フレッシュトマトソースのチキングリル

フレッシュトマトソースのチキングリル

料理名 フレッシュトマトソースのチキングリル
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 江口洋介
放送局 テレビ東京
放送日 2018年4月29日(日)

 

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「10周年SP第3弾!江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、太一君の「無茶ぶりレシピ「フレッシュトマトソースのチキングリル」」の作り方になります。

フレッシュトマトソースのチキングリルの材料(2人分)

 

鶏もも肉 300g
塩、黒こしょう 各少々
米なす 1/2本
にんにく 1片
紫玉ねぎ(みじん切り) 適量
ごま油 大さじ1
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トマト 小2個(150g)
しょうゆ、酢 各大さじ1.5
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
穂紫蘇 適量

 

 

フレッシュトマトソースのチキングリルの作り方

1、鶏もも肉(300g)は塩、黒こしょう(各少々)を振ります。

米なす(1/2本)は食べやすい大きさに切ります。

にんにく(1片)は皮ごと半分に切ります。

2、トマト(小2個(150g))は5㎜角に切って、その他のしょうゆ、酢(各大1.5)、ごま油(大1)、砂糖(小1/2)と混ぜ合わせます。

3、フライパンを熱してごま油(小1)を引き、鶏肉を皮を下にして入れ、蓋をして中火で焼きます。

4、皮に焼き目がついたら返し、フライパン脇ににんにくを加え、鶏の脂が出てきたら米なすを加えて炒めます。(途中にんにくの皮は取り出す)

5、器に4を盛り合わせ、2のソースをかけて紫玉ねぎ(みじん切り 適量)と穂紫蘇(適量)を散らします。

 

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